Kako da Vam čokoladna glazura bude idealno glatka?

Da bi bila idealno glatka, glazura treba da ima optimalnu temperaturu i elastičnost u trenutku nalivanja, što je najveća garancija za njen sjaj. Najbolja glatkoća se dobija prirodnim zalivanjem kutlačom, bez ikakve dodatne obrade.

Idealni sjaj se postiže dodavanjem manjih količina masnoće (kvalitetna biljna mast ili puter) pri rastapanju čokolade.

Pitanje za naše majstore? Popunite formular...

Planirate venčanje, rođendan,
žurku ili proslavu u firmi?

U tom slučaju će Vam sigurno koristiti sledeći saveti koje su naši stručnjaci napisali na osnovu godina iskustva:

Koliko mi torti/kolača treba po osobi?

Kako da kolači ostanu sveži i atraktivni do posluženja?

Kako se seče i poslužuje mladenačka torta?

Cheese Cake 'a la Verdi'

Za razliku od standardnog cheese cake-a koji možete probati u mnogim lokalima u Beogradu, Verdi Vam predlaže da kod kuće napravite varijantu 'a la Verdi':
U odnosu na standardan cheese cake, podlogu napraviti u vidu nepečene kore od keksa i putera, fil se pravi mešanjem pavlake i bezmasnog 'Ella' sira, a kao završni sloj formirajte efektnu mešavinu šumskog bobičastog voća, i na kraju sve zasladite pravim šlagom od slatke pavlake.

(Primer Verdi menija za venčanje)

Mladenačka torta na 3 nivoa  (vidi sliku)
Bazna torta: Gabon
I sprat: Voćna "Verdi"
Vrh: Španski Vetar

Slatki "švedski sto"
Verdi koktel  (vidi sliku)

Završni slatkiš
Voćne i čokoladne korpice (vidi sliku)